ข้าวโพดนำมาทำอะไรได้บ้าง

May 29, 2019

ข้าวโพดนำมาทำอะไรได้บ้าง

ธัญพืชเมล็ดสีเหลือง สีขาวนวล และสีม่วงดำ ตามแต่ชนิดของพันธุ์ มีชื่อพฤกษศาสตร์ว่า Zea mais เมล็ดข้าวโพดแต่ละเมล็ดที่เรียงเป็นแถวเป็นแนวจนเต็มฝัก มีส่วนจมูกหรือเจิร์ม (germ) หุ้มด้วยเนื้อแป้ง (starch) และมีผิวปกปิดอีกขั้น มีกลิ่นหอม รสหวานอร่อย เลือกฝักที่มีเปลือกสีเขียวอ่อนไหมไม่เหี่ยวแห้ง เมล็ดแต่งตึง เรียงกันเป็นแถวเป็นแนวไม่มีช่องโหว่ ข้าวโพดควรมีอายุประมาร 65-68 วัน เมล็ดข้าวโพดจะมีความอ่อน และมีรสหวานพอดี เหมาะสำหรับทำน้ำข้าวโพด นำมาปอกเปลือก ล้างให้สะอาด ฝานเฉพาะเมล็ดขูดจมูกข้าวโพดจนหมดฝัก

คุณค่าอาหารและสรรพคุณ

ข้าวโพดอุดมไปด้วยวิตามินเอที่มีมากเป็นพิเศษ มีกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกาย เส้นใยอาหาร และเกลือแร่ชนิดต่างๆ ทั้งฟอสฟอรัส แคลเซียม และเหล็ก ช่วยบำรุงสุขภาพ ทำให้ร่างกายสดชื่น ช่วยบำรุงสายตา ช่วยให้ระบบขับถ่ายทำงานได้ดี

ส่วนผสม

  • น้ำข้าวโพดโยเกิร์ต
  • น้ำข้าวโพด (ตามสูตร) 1 ถ้วย
  • โยเกิร์ตรสธรรมชาติ ½ ถ้วย
  • ไอศกรีมรสวานิลลา ¼ ถ้วย
  • วิปปิ้งครีม ¼ ถ้วย

วิธีการทำ

  1. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ รินใส่แก้ว แช่เย็นอีกครั้งจนเย็นจัด แล้วจึงนำมาดื่ม (จำนวน 2 แก้ว)
    น้ำข้าวโพด
  2. เมล็ดข้าวโพดหวานฝาน 3 ถ้วย
  3. น้ำต้มสุกแช่เย็น 1 ½ ถ้วย
  4. ปั่นส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยเครื่องปั่นน้ำผลไม้ให้ละเอียด กรองเอาแต่น้ำ นำไปตุ๋นด้วยไฟกลางนาน 10-15 นาที ยกลง ดื่มแบบร้อนหรือแช่เย็น (จำนวน 1 แก้ว)

ขอบคุณ – blender.in.th

  • 0